La DOQ Priorat ha posat punt i final a la verema 2025, una campanya que ha estat força satisfactòria ja que, a nivell de producció, hi ha hagut un increment del 20% respecte a la collita de l’any passat, per la qual cosa des del consell regulador esperen arribar enguany als 5,3 milions de quilos de raïm.
El seu president, Salustià Álvarez, explica que “ha estat un any bo si el comparem amb la campanya passada. La producció ha estat un 20% superior”. Malgrat això, destaca que “ens hauria agradat que hi hagués hagut una major estabilitat pel que fa a les pluges, ja que des del març hi ha hagut força sequera i, per exemple, una mica de pluja a finals de juliol ens hagués anat molt bé”.
Amb tot, però, aquesta falta de pluges ha permès que la qualitat del raïm sigui excel·lent: “l’estat sanitari ha estat molt correcte i no hi ha hagut cap problema de fongs gràcies, precisament, a aquesta situació de sequera”.
Tot i així, Álvarez insisteix en què de cara al futur cal treballar per fer front a aquestes situacions de sequera, que cada vegada seran més ferqüents. “Les pluges seran cada cop més irregulars, o plourà molt o no caurà ni una gota, i amb les temperatures també pot passar el mateix”, explica. Així, afegeix que “per fer-hi front, per una banda, hem de garantir la possibilitat de fer unes aportacions d'aigua que viabilitzin el bon comportament de les plantes durant tot l’any, és a dir, cal que les reguem, i per l’altra, hem de canviar els marcs de plantació per tal que l’amplitud de l’arrel sigui més gran, i això significa que hem de posar menys plantes per hectàrea”.
En aquest sentit, sobre la qüestió del regadiu, el president de la DOQ Priorat creu imprescindible desenvolupar els diferents projectes plantejats pel govern de la Generalitat per fer arribar l’aigua de l’Ebre fins a la comarca, però també insisteix en la necessitat d’aprofitar tots els recursos propis del territori. Segons Salustià Álvarez “l’aigua s’ha d’anar a buscar allà on n’hi ha i, per tant, la solució final i definitiva és portar aigua de l’Ebre a través de les canalitzacions de la xarxa de reg que ja hi ha des de l’embassament dels Guiamets”. “Això no vol dir, però, que no haguem d’aprofitar els recursos propis i que tenim més a prop, com és el cas de l’aigua del Siurana”, afegeix.
Cauen les vendes de vi
Una altra de les qüestions que preocupen al president de la DOQ Priorat és el descens en la venda de vi. Segons Álvarez, conflictes com la guerra entre Rússia i Ucraïna n’han fet caure força el consum a nivell europeu, també a països del centre i el nord del continent, especialment a Alemanya. “En general, el mercat del vi es troba en una situació força complexa. A Europa, per exemple, la guerra d’Ucraïna ha paralitzat el consum a aquests països però també a Bèlgica, els Països Baixos o Alemanya, ja que el cost de la vida s’ha incrementat molt”, diu.
Pel que fa als Estats Units, Álvarez creu que els aranzels imposats per Donald Trump van desestabilitzar al mercat si bé, sembla, que les vendes han començat a repuntar: “sembla que s’estigui tornant a activar després de l’aturada inicial. De fet, hi torna a haver un flux comercial important”. En canvi, el consum de vi ha disminuït notablement als països asiàtics. “Just abans de la pandèmia, hi va haver un creixement molt fort de l’exportació cap a aquesta regió, però des de llavors cap aquí no hi ha l’alegria d’abans”, afirma el president de la DOQ.
Per tot això, Álvarez considera que el gran repte és aconseguir que el consum de vi del Priorat creixi de forma substancial dins de les fronteres del nostre país: “el gran objectiu és el mercat de casa. Hem de ser capaços de fer forat i que la majoria d’establiments, com ara botigues especialitzades o restaurants, apostin pel producte local. Tenim camí per recórrer en aquest sentit”.
